Piadine con farina di farro

Oggi prepareremo insieme le Piadine con farina di farro saporite piadine senza strutto, da farcire a piacere!

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Piadine, Vegetariano)
5. Calorie: 298 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 45m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Piadine con farina di farro:

Procedimento:

In una terrina unire ed amalgamare le farine, il rosmarino tritato e il sale.

In un'altra terrina mettere l'acqua tiepida, il bicarbonato, il miele e l'olio di oliva (se si preferisce, si può aggiungere un cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate, provatele anche così).

Unire le polveri all'acqua e lavorare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo (occorrerà lavorarlo per circa 10-15 minuti).

Fare una palla con il composto e lasciarla riposare per 10 minuti.

Dividere il composto in 4 parti uguali (ciascuna di circa 120-125 gr), spolverizzare il tavolo di lavoro con semola di grano duro (o farina 00) e stendere le piadine con il matterello ottenendo sfoglie sottili.

Mettere una padella ampia sul fuoco e, quando è ben calda, cuocervi le piadine per 4 minuti per lato.

Ultimata la cottura delle Piadine con farina di farro, sarà possibile farcirle con formaggi, salumi e verdure a piacere.

Le vostre Piadine con farina di farro sono pronte!