Piadina con ricotta e carote - Piadina farcita

Un'idea da servire come antipasto o per una merenda da preparare al volo? Facile da preparare ma fresca e gustosa, ecco la Piadina con ricotta e carote.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Antipasto (Vegetariano, Piadine)
5. Calorie: 380 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo totale: 10m
8. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Piadina con ricotta e carote (6 pezzi):

Procedimento:

In una padella riscaldare per 30 secondi le piadine da entrambi i lati e spostarle su un piano da lavoro.

Versare un filo d'olio sulla superficie delle piadine, quindi spalmarle con la ricotta, aggiungere un pizzico di sale e pepe, ricoprire con le carote tagliate alla julienne, aggiungere un altro pizzico di sale, un filo d'olio extravergine di oliva e una spruzzata di succo di limone.

Con un taglia pizza dividere ciascuna piadina in tre listarelle, eliminando i laterali, arrotolarle e chiuderle con uno stuzzicadenti.

Versare sui tranci un filo d'olio misto a poco succo di limone, un pizzico di pepe e la vostra Piadina con ricotta e carote in tranci è pronta!