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Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini

Oggi avevo voglia di una piadina e, sbirciando gli ingredienti che avevo in frigorifero, ho preparato questa saporita Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini sott'olio.

La Piadina (o piada o piè) è un tipo di pane tradizionalmente fatto senza lievito, schiacciato e a forma di disco, in uso in Romagna sin dal Medioevo. E' ottima per accompagnare salumi e formaggi, da consumare a pranzo o cena, come pasto veloce, oppure può essere usata nella preparazione di antipasti.


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Piadine)
  4. Calorie: 862 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 1 persone

Ingredienti per preparare la Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini:

  1. Piadine: 1
    Formaggio Gouda a fette: 75 gr
  2. Salame: 7 fette
    Carciofini sott'olio sgocciolati: 4
  3. Insalata verde (io ho usato la valeriana): 1 manciata
    Olio extravergine di oliva: un filo
  4. Sale: q.b.
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Procedimento:

Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini 5

Per preparare la Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini tagliare i carciofini sott'olio a metà o comunque a fettine; tagliare il formaggio Gouda in quadrati e disporli sulla piadina; scaldare la piadina in una padella per il tempo necessario a far fondere il formaggio (senza far cuocere troppo la piadina, o diventerà dura e troppo croccante).

Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini 1

Quando il formaggio sarà fuso e morbido, aggiungere sulla piadina le fette di salame, i carciofini, e, per finire, l'insalata condita con olio e sale (se gradite, potete aggiungere una macinata di pepe).

Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini 2
Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini 3

Chiudere la piadina e servirla, intera o tagliata in due. Per non farla aprire, potete usare uno stecchino.

Servire subito la Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini.

Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini 4
Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini 6
Piadina con salame, formaggio Gouda e carciofini

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