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Piadina fresca con mozzarella, ricotta, peperoncino verde dolce e pomodori

Il tempo talvolta vola in fretta e in questi casi ne approfitto per preparare una piadina farcita, veloce da preparare. Oggi vi propongo la Piadina fresca con mozzarella, ricotta, peperoncino verde dolce e pomodori, una piadina freschissima, perfetta anche per la calda estate. I peperoncini verdi dolci sono piccoli peperoni squisitissimi, da fare sia in padella con il pomodoro che da mangiare crudi. Quest'anno ne ho seminate alcune piantine nel nostro orticello e in questi giorni ne sto facendo una scorpacciata, apprezzandoli tantissimo crudi. Se volete dare un tocco piccante alla vostra piadina, potete acquistare anche i peperoncini piccanti, simili ai peperoncini verdi dolci.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Piadine)
  4. Calorie: 820 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 1 persone

Ingredienti per preparare la Piadina fresca con mozzarella, ricotta, peperoncino verde dolce e pomodori:

  1. Piadine: 1
    Mozzarella: 125 gr
  2. Ricotta: 100 gr
    Pomodori ciliegini: 6
  3. Peperoncini verdi dolci: 1
    Origano: q.b.
  4. Sale: q.b.
    Olio extravergine di oliva: un filo
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Procedimento:

Piadina fresca con mozzarella, ricotta, peperoncino verde dolce e pomodori 8

Iniziamo la preparazione della Piadina fresca con mozzarella, ricotta, peperoncino verde dolce e pomodori lavare i pomodorini ciliegini il peperoncino verde dolce, quindi scaldare la piadina in una padella per 2-3 minuti.

Spalmare sulla piadina la ricotta condire il tutto con olio extravergine di oliva, origano e sale, aggiungere sopra i pomodorini tagliati a metà e il peperoncino verde dolce tagliato finemente e scartando i semini.

Piadina fresca con mozzarella, ricotta, peperoncino verde dolce e pomodori 1
Piadina fresca con mozzarella, ricotta, peperoncino verde dolce e pomodori 2
Piadina fresca con mozzarella, ricotta, peperoncino verde dolce e pomodori 3

Affettare la mozzarella e disporla sulla piadina, condirla con sale, olio e origano, arrotolare la piadina e servirla.

Piadina fresca con mozzarella, ricotta, peperoncino verde dolce e pomodori 4

La vostra Piadina fresca con mozzarella, ricotta, peperoncino verde dolce e pomodori è pronta e può essere gustata!

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