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Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta

La piadina che vi presentiamo in questa pagina è una freschissima piadina estiva, fatta con pomodori, peperoni e formaggi, è la Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta. Quando l'estate arriva, e con essa i pomodori di stagione e i peperoni verdi dolci piccanti, assaporare questa piadina è un piacere. La Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta si prepara in pochissimo tempo ed è l'ideale anche nelle calde giornate afose, sia a pranzo che a cena.

Se avete dubbi sui peperoni piccanti, vi assicuro che nella piadina, mescolati al pomodoro e ai formaggi, la piccantezza si avverte pochissimo, tuttavia, se non gradite molto i peperoni verdi dolci della varietà più piccante (potete vedere questo tipo di peperone verde nelle foto), potete sostituirli con quelli dolci non piccanti (cioè i peperoncini o peperoni verdi dolci, simili ai precedenti ma di colore verde più scuro). Quando li acquistate semplicemente leggete sulle confezioni e attenzione a non comprare i peperoncini piccanti, sottili e lunghi, molto più piccanti di quelli utilizzati in questa ricetta.


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Piadine)
  4. Calorie: 525 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 1 persone

Ingredienti per preparare la Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta:

  1. Piadine: 1
    Fiocchi di latte: 75 gr
  2. Pomodori maturi: 1
    Peperoni verdi piccanti: 1
  3. Feta a fette: 25 gr
    Basilico: qualche foglia
  4. Origano: q.b.
    Sale: q.b.
  5. Olio extravergine di oliva: un filo
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Procedimento:

Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta 6
Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta 7

Per preparare la Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta lavare il peperone verde piccante e tagliarlo a fettine sottili di circa 1-2 millimetri; lavare poi anche il pomodoro e tagliarlo a fette, poi lavare le foglioline di basilico.

Scaldare la piadina in una padella per 2-3 minuti, quindi trasferirla su un tagliere. Sulla superficie distribuire i fiocchi di latte, poi aggiungere il peperoncino, le fette di pomodoro, le foglioline di basilico e condire il tutto con sale, olio extravergine di oliva e origano.

Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta 1
Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta 2

Completare la piadina aggiungendo il formaggio feta tagliato a fettine sottili e chiudere la piadina, arrotolandola o piegandola a metà, come preferite.

Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta 3

Potete anche servirla tagliata a metà, come vedete nelle foto, e fermarla con due stecchini da cucina.

Servire subito la Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta.

Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta 4
Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta
Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta 5

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