Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta

La piadina che vi presentiamo in questa pagina è una freschissima piadina estiva, fatta con pomodori, peperoni e formaggi, è la Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta. Quando l'estate arriva, e con essa i pomodori di stagione e i peperoni verdi dolci piccanti, assaporare questa piadina è un piacere. La Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta si prepara in pochissimo tempo ed è l'ideale anche nelle calde giornate afose, sia a pranzo che a cena.

Se avete dubbi sui peperoni piccanti, vi assicuro che nella piadina, mescolati al pomodoro e ai formaggi, la piccantezza si avverte pochissimo, tuttavia, se non gradite molto i peperoni verdi dolci della varietà più piccante (potete vedere questo tipo di peperone verde nelle foto), potete sostituirli con quelli dolci non piccanti (cioè i peperoncini o peperoni verdi dolci, simili ai precedenti ma di colore verde più scuro). Quando li acquistate semplicemente leggete sulle confezioni e attenzione a non comprare i peperoncini piccanti, sottili e lunghi, molto più piccanti di quelli utilizzati in questa ricetta.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Piadine)
5. Calorie: 525 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 3m
8. Tempo totale: 13m
9. Porzioni: ricetta per circa 1 persone

Ingredienti per preparare la Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta:

Procedimento:

Per preparare la Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta lavare il peperone verde piccante e tagliarlo a fettine sottili di circa 1-2 millimetri; lavare poi anche il pomodoro e tagliarlo a fette, poi lavare le foglioline di basilico.

Scaldare la piadina in una padella per 2-3 minuti, quindi trasferirla su un tagliere. Sulla superficie distribuire i fiocchi di latte, poi aggiungere il peperoncino, le fette di pomodoro, le foglioline di basilico e condire il tutto con sale, olio extravergine di oliva e origano.

Completare la piadina aggiungendo il formaggio feta tagliato a fettine sottili e chiudere la piadina, arrotolandola o piegandola a metà, come preferite.

Potete anche servirla tagliata a metà, come vedete nelle foto, e fermarla con due stecchini da cucina.

Servire subito la Piadina fresca con pomodori fiocchi di latte, peperoni verdi piccanti e feta.