Piadine con chili e verdurine

Oggi presentiamo la ricetta per preparare delle saporitissime Piadine con chili e verdurine! Il chili è un peperoncino piccante originario dell'America centro-meridionale, ma con "chili" si indica anche una salsa messicana piccante preparata con un mix di peperoni, peperoncini piccanti e altre spezie.

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Piadina con galbanino, pomodori e rucola oppure Sformato con fontina.

Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Le delizie di Patrizia
4. Tipo di piatto: Secondo (Piadine)
5. Calorie: 937 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 1h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Piadine con chili e verdurine:

Procedimento:

Tritare la cipolla; lavare i peperoni e tagliarli a piccoli cubetti.

In un tegame capiente versare un po' d'olio, unire la cipolla, i due spicchi di aglio interi, i peperoni, due cucchiai di acqua e amalgamare facendo rosolare.

Quando l'acqua sarà evaporata, eliminare dal tegame l'aglio, aggiungere le spezie (spezie mexico, pasta di peperoncino, origano e coriandolo) e far cuocere per circa 1 minuto.

Unire il macinato misto e, amalgamando, lasciarlo rosolare bene.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, la polpa di pomodoro, salare e, a fiamma bassa, far cuocere per 30 minuti circa.

Se si usano, aggiungere i fagioli e far cuocere ancora qualche minuto.

Lavare l'insalata e tagliarla a listarelle (a piacere si potranno aggiungere anche carote).

Su una piastra ben calda scaldare le piadine (o i tacos), poggiarle su un piano, mettere al centro l'insalata, il chili e arrotolarle.

Le vostre Piadine con chili e verdurine sono pronte!