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Piadine con farina di farro farcite (2)
Oggi prepareremo insieme le Piadine con farina di farro farcite con radicchio, stracchino e parmigiano! Le piadine sono abbastanza veloci da preparare, non richiedendo lievitazione e a rendere ancora più invitanti è la possibilità di farcirle come più si preferisce. In questa ricetta useremo solo formaggi e verdure, per un gusto tutto vegetariano!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo (Piadine, Vegetariano)
- Calorie: 462 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare le Piadine con farina di farro farcite:
- Farina di farro: 100 grFarina Tipo 00 di grano tenero: 200 gr
- Sale: 1 cucchiainoMiele: 1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio: la punta di un cucchiainoOlio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Acqua tiepida: 165 mlRosmarino fresco tritato oppure essiccato: 1/2 cucchiaino
Ingredienti per farcire le Piadine con farina di farro:
- Radicchio: 6 foglieSale: q.b.
- Parmigiano: 30 grStracchino: 200 gr
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Procedimento:
Preparare le Piadine con farina di farro come indicato nella ricetta e cuocerle (clicca sul link per visualizzarla).
Quando tutte saranno cotte, disporre su ciascuna 1/4 di stracchino e spalmarlo su metà superficie; coprirlo quindi con le foglie di radicchio e salarle; sul radicchio grattugiare il parmigiano e richiudere la piadina piegandola in due.
Passare le piadine in padella ben calda facendole scaldare da entrambi i lati.
Le vostre Piadine con farina di farro farcite sono pronte!
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