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Marzapane

Il Marzapane, chiamato anche Pasta reale, viene preparato con mandorle finemente tritate e zucchero. Il marzapane può essere usato per preparare deliziosi dolcetti. Prova subito la ricetta!

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette 2
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)

Ingredienti per preparare il Marzapane:

  1. Mandorle pelate
    Zucchero
  2. Zucchero a velo
    Acqua
  3. Colorante alimentare
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Procedimento:

Frullare finemente e a bassa velocità le mandorle, aggiungendo anche zucchero in egual peso e qualche cucchiaio di acqua.

Versare il composto su un piano da lavoro, cospargerlo di zucchero a velo e impastare fino a quando il composto non sarà diventato omogeneo.

Per colorarlo con colori diversi, dividere il marzapane in tanti panetti quanti sono i colori da ottenere, formare con ciascun panetto una pallina, praticare un foro al centro e versarci qualche goccia di colorante unito a pochissima acqua. Impastare fino a quando il colore non si sarà distribuito uniformemente su tutta la pasta.

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