Panini al burro

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Nota: cerchi altre ricette per preparare il pane? Prova la Ricetta della Treccia dolce al latte oppure la Ricetta del Pane dolce (al latte).

Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette 2
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: (Panini)
5. Calorie: 433 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di lievitazione: 3h 50m
8. Tempo di cottura: 20m
9. Tempo totale: 40m
10. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare il Panini al burro:

Procedimento:

Sciogliere il lievito in un po' di latte tiepido; aggiungere un poco di farina, lo zucchero, impastare e lasciare lievitare per 20 minuti.

Aggiungere all'impasto la restante farina, il latte, il burro a temperatura ambiente il sale e impastare ancora, fino ad ottenere un composto omogeneo. Riporre il composto in una terrina, coprirla con un panno umido e lasciarlo lievitare per 2 ore.

Formare con l'impasto tanti panini, disporli in una teglia foderata con carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.

Infornare la teglia con i panini a 200 gradi per 20-25 minuti circa.

A fine cottura, sfornare i panini al burro e lasciarli raffreddare su una gratella.