Pasta frolla al cioccolato

In questa pagina presentiamo la ricetta per preparare una deliziosa Pasta frolla al cioccolato, ideale per preparare crostate e crostatine.

Le calorie si riferiscono a circa 100 gr di Pasta frolla al cioccolato.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Con questa pasta frolla è stata preparata una crostata con fragole e crema pasticcera. Se desideri prepararla anche tu, dopo la cottura lasciala raffreddare e, quindi, farciscila con questa Crema pasticcera al limone, ricoprila di fragole (lavate e asciugate con cura) e spolverizzala con dello zucchero a velo.

Informazioni:

1. Autore: In cucina con Enza
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine, Ciambelle e Ciambelloni)
5. Calorie: 466 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di riposo: 30m
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 40m
10. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Pasta frolla al cioccolato:

Procedimento:

Passare farina, il cacao e il lievito a setaccio e disporre il tutto a fontana. Tagliare il burro in piccoli pezzi, unirli alla farina con il cacao e amalgamare appena; unire al centro i tuorli, lo zucchero e lavorare il tutto, prima con una forchetta e poi, quando non sarà più possibile proseguire, continuare impastando velocemente con le mani bagnate di acqua o rum, a preferenza.

Lavorare il composto fino ad ottenere una pasta omogenea, prima di grumi e soda; fare una palla con il composto, avvolgerla in una pellicola trasparente e riporla in frigo per minimo 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, estrarla dal frigo e stendere, su un foglio di carta da forno, la pasta frolla al cioccolato; trasferire il foglio con sopra la pasta frolla in una teglia per crostate e farcirla, se necessario, come più si preferisce.

Infornare la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.