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Pasta brisée

Con la Pasta brisée puoi preparare ottime torte salate. Prova la nostra ricetta!

Le calorie si riferiscono a circa 100 gr di Pasta brisée.

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette 2
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Secondo (Torta salata)
  5. Calorie: 479 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di riposo:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Pasta brisée:

  1. Farina: 200 gr
    Burro: 100 gr
  2. Sale: un pizzico
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Procedimento:

Impastare velocemente il burro a temperatura ambiente con la farina setacciata e il sale. Il composto ottenuto sarà grumoso.

Aggiungere un poco di acqua fredda e impastare velocemente fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.

Avvolgere la pasta con della pellicola trasparente per alimenti e riporla in frigo per almeno 1,5-2 ore.

Trascorso questo periodo, si potrà preparare la torta salata che più si preferisce.

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