Focaccia pugliese (2)

Per una cena diversa dal solito, una festa tra amici e tante altre occasioni, la focaccia pugliese è una buona soluzione e certamente è gradita da tutti. Condita con pomodorini e origano, è facile da preparare. Provala!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Enza
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Focacce, Ricetta pugliese, Vegetariano)
5. Calorie: 662 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di lievitazione: 1h
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 50m
10. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Focaccia pugliese:

Procedimento:

Lessare e schiacciare la patata con una forchetta. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida zuccherata e unirlo alla purea, aggiungendo anche la farina, il sale e l'olio. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto sodo e liscio.

Se si possiede un'impastatrice o una macchina del pane, è possibile versare tutti gli ingredienti nel cestello e avviare il programma per l'impasto.

Stendere l'impasto in una teglia unta di olio e lasciarlo lievitare per un'ora.

Versare sull'impasto un filo d'olio, aggiungere i pomodorini, l'origano e infornare a 200 gradi fino a quando la superficie della focaccia pugliese non risulterà dorata.

Sfornare e servire tiepida. E' gustosa anche mangiata fredda.