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Biscotti al cocco (3)

Ecco la ricetta per preparare gustosi Biscotti al cocco, facili e veloci da preparare, ideali da assaporare anche con un buon thè caldo. Per dare la forma a questi golosi biscotti abbiamo usato semplicemente una siringa per dolci con un beccuccio appiattato e dentellato. Se non ne avete una a portata di mano, potete formare delle palline usando due cucchiaini. Provateli!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
  4. Calorie: 463 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti al cocco:

  1. Burro: 150 gr
    Farina di cocco rapè: 40 gr
  2. Zucchero a velo: 100 gr
    Farina: 240 gr
  3. Uova: 1
    Vanillina: 1 bustina
  4. Farina di cocco rapè per spolverizzare: 1 manciata
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Procedimento:

Per preparare i Biscotti al cocco, con un frullino sbattere a lungo il burro a temperatura ambiente unito allo zucchero. Aggiungere poi l'uovo e continuare a lavorare il composto per altri 10 minuti.

Aggiungere la vaniglia, la farina di cocco e, sempre lavorando con la frusta, la farina versata a poco alla volta.

Foderare una teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 160 gradi.

Versare il composto in una siringa per dolci e formare tanti biscotti a forma di I; spolverizzarli con la farina di cocco e infornarli per 15 minuti, senza farli dorare eccessivamente sulla superficie.

Estrarre i Biscotti al cocco dal forno e lasciarli raffreddare su una gratella.

Solo quando saranno freddi sarà possibile servire i Biscotti al cocco.

Biscotti al cocco
Biscotti al cocco 6

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