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Biscotti per colazione al cocco e cacao

Questi Biscotti con cocco e cacao sono adatti per la colazione ma possono anche essere gustati in ogni altro momento della giornata. Provali subito, sono preparati con cacao e farina di cocco.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
  4. Calorie: 393 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti per colazione al cocco e cacao:

  1. Farina: 250 gr
    Zucchero: 80 gr
  2. Olio extravergine di oliva: 50 ml
    Farina di cocco rapè: 2 cucchiai colmi
  3. Sale: un pizzico
    Uova: 1
  4. Latte: 50 ml
    Cacao amaro in polvere: 1 cucchiaio colmo
  5. Vanillina: 1 bustina
    Latte: 1/2 tazzina
  6. Lievito per dolci: 1 cucchiaino
    Farina di cocco rapè per spolverizzare: q.b.
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Procedimento:

Sbattere l'uovo unito allo zucchero; quindi aggiungere il sale, la vanillina, l'olio, i 50 ml di latte, il cacao, i 2 cucchiai di farina di cocco e amalgamare il tutto.

Aggiungere la farina mescolata al lievito per dolci e impastare fino a quando il composto non risulterà omogeneo.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare una teglia con carta da forno.

Con le mani ben infarinate, prendere piccole porzioni di composto, farlo a pallina e disporlo nella teglia. Continuare così fino ad utilizzare tutto l'impasto disponibile e ponendo le palline abbastanza distanziate tra loro.

Con le dita schiacciarle leggermente, spennellarne la superficie con il latte nella tazzina, cospargere un poco di farina di cocco e infornare i biscotti per 15 minuti.

Sfornare i Biscotti con cocco e cacao e lasciarli raffreddare su una gratella.

Biscotti per colazione al cocco e cacao
Biscotti per colazione al cocco e cacao 1
Biscotti per colazione al cocco e cacao 2

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Questa ricetta ha 1 commento:

  • Nikol ha scritto, 16-11-2016 15:00

    Davvero buoni, unica cosa non sono per niente dolci infatti ora metto 100gr di zucchero... e in più oltre al cocco per cospargere metto anche un poco di zucchero... per il resto sono buonissimi

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