Crumiri

In questa pagina presentiamo la ricetta per preparare i famosissimi biscotti Crumiri, tipici biscotti dalla forma "a boomerang", ideali per la colazione o da gustare durante un piacevole tè pomeridiano.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette 2
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 463 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di riposo: 1h
8. Tempo di cottura: 15m
9. Tempo totale: 40m
10. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare i Crumiri:

Procedimento:

Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente; quindi, unire le due farine, versarle a fontana su un piano di lavoro e disporre al centro il burro tagliato a dadi, i tuorli d'uovo leggermente sbattuti, la vanillina, il lievito per dolci e lo zucchero.

Lavorare bene il composto fin quando non sarà diventato omogeneo, morbido ed elastico; foderarlo con un foglio di pellicola trasparente e lasciarlo riposare per un'ora e mezza.

Foderare una teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 180 gradi.

Servendosi di una sacca da pasticcere dal beccuccio a stella, ricavare dei tronchetti lunghi circa 5 cm, disponendoli nella teglia abbastanza distanziati, e curvarli leggermente ad angolo, dando così ai Crumiri la tipica forma "a boomerang".

In alternativa, i tronchetti possono essere preparati manualmente formando dei bastoncini; quindi, adagiarli nella teglia, schiacciarli leggermente con le mani, rigarli sulla superficie con una forchetta e incurvarli.

Infornare la teglia per circa 15-20 minuti, o comunque fino a quando i biscotti Crumiri non saranno diventati dorati.

Sfornarli, lasciarli raffreddare e, quindi, servirli.

I vostri Crumiri sono pronti!