Mostaccioli - Biscotti natalizi

I Mostaccioli sono biscotti tipici natalizi, diffusi e conosciuti su tutto il territorio nazionale, specialmente nelle regioni Centro-Sud.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette 2
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce, Biscotti)
5. Calorie: 426 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare i Mostaccioli:

Procedimento:

In un pentolino far sciogliere il miele aggiungendo anche l'acqua.

In una terrina versare la farina e aggiungere gli albumi, il pepe, le noci tritate, la cannella, il miele precedentemente sciolto e amalgamare il tutto, impastando a lungo, fino a quando il composto non risulterà omogeneo.

Con una matterello, stendere una sfoglia alta 5 mm circa e, servendosi di un coltello, ricavare tanti rombi.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Foderare con carta da forno una teglia e disporci le sagome ricavate, spennellandole con i tuorli sbattuti e uniti ad un filo di latte; quindi, infornare la teglia e lasciarli cuocere per circa 30 minuti.

Quando sono cotti, sfornare i mostaccioli e trasferirli delicatamente su una gratella, lasciandoli raffreddare completamente.