Alici marinate (1)

Cuciniamo pesce? Oggi vi presentiamo la ricetta delle Alici marinate. Le alici, o acciughe, sono pesci di mare dalla lunghezza che può variare da 13 ai 20 cm e possono essere consumate sia fresche che conservate sotto sale o sott'olio. La loro carne è ricca di proteine, calcio, ferro, fosforo e, come tutto il pesce azzurro, contiene grassi di tipo omega-tre. Vediamo ora come cucinare le alici marinate.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Enza
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo, Contorno, Antipasto - (Pesce)
5. Calorie: 214 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di riposo: 3h
8. Tempo totale: 25m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Alici marinate:

Procedimento:

Lavare le alici, spinarle e sciacquarle con acqua e sale grosso.

Metterle a marinare per 3 ore in una soluzione di aceto e sale.

Scolarle e disporle a strati, condendole ma mano con prezzemolo, aglio e peperoncino tritati e irrorando, infine, con abbondante olio extravergine di oliva.

Le vostre Alici marinate sono pronte, buon appetito!