Torta con pere e yogurt

Oggi presentiamo come preparare una squisita, morbida Torta con pere e yogurt, una torta ideale per la colazione e che può essere farcita con marmellata, facile e veloce da preparare.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 273 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 1h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Torta con pere e yogurt:

Procedimento:

In una scodella versare lo zucchero, il burro a temperatura ambiente e amalgamare energicamente fin quando non si sarà ottenuto un composto morbido e cremoso.

In una terrina montare per qualche minuto le uova e aggiungere, sempre mescolando e man mano, tutti gli altri ingredienti: il burro, la vanillina, la buccia grattugiata, l'amido di mais, gli yogurt alla pera e la farina setacciata. Il composto dovrà diventare liscio ed omogeneo.

Accendere il forno e impostarlo a 180 gradi; imburrare e infarinare uno stampo a cerniera per torte (noi abbiamo infarinato e imburrato solo i bordi, ponendo alla base un foglio di carta da forno). Se non si possiede uno stampo a cerniera, usare una normale tortiera.

Aggiungere all'impasto il lievito per dolci e amalgamare il tutto; versare il composto nello stampo e ricoprirlo con fettine di pera sgocciolate e tagliate a spicchi; infornare lo stampo per circa 50 minuti, o comunque fin quando il dolce non risulterà cotto. Prima di estrarlo dal forno, effettuare la prova dello stuzzicadenti per verificarne la cottura.

Sfornare e lasciare raffreddare la Torta con pere e yogurt su una gratella.