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Risotto con verdure, salsiccia e philadelphia

Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare un delizioso Risotto con verdure, salsiccia e Philadelphia! Cosa aspetti? Provalo subito!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Risotti)
  4. Calorie: 530 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Risotto con verdure, salsiccia e philadelphia:

  1. Scalogni: 1
    Carote: 6
  2. Zucchine: 2
    Sedano: 2 coste
  3. Salsiccia: 100 gr
    Aglio: 1 spicchio
  4. Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
    Riso basmati: 250 gr
  5. Vino bianco secco: 1/2 bicchiere
    Brodo vegetale: q.b.
  6. Philadelphia Original Classico in panetti: 160 gr
    Prezzemolo fresco tritato: 1 cucchiaino
  7. Sale: q.b.
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Procedimento:

Lavare e pulire gli ortaggi; quindi, tagliarli alla julienne. Tagliare la salsiccia a rondelle o sbriciolarla grossolanamente e schiacciare l'aglio con il palmo della mano.

Saltare in padella, a fiamma vivace e per 4-5 minuti, l'aglio unito a 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, le verdure e la salsiccia.

Togliere l'aglio, aggiungere il riso, il vino bianco e lasciare che quest'ultimo evapori. Aggiungere il brodo bollente e portare il riso a cottura (controllare il tempo di cottura sulla confezione), aggiustando di sale.

Prima di togliere il riso dal fuoco, tagliare il philadelphia a cubetti, unirlo al riso e mescolare.

Spolverizzare con un po' di prezzemolo tritato e servire subito il Risotto con verdure, salsiccia e philadelphia.

Risotto con verdure, salsiccia e philadelphia

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