Risotto con verdure, salsiccia e philadelphia

Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare un delizioso Risotto con verdure, salsiccia e Philadelphia! Cosa aspetti? Provalo subito!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Enza
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Risotti)
5. Calorie: 530 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 35m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Risotto con verdure, salsiccia e philadelphia:

Procedimento:

Lavare e pulire gli ortaggi; quindi, tagliarli alla julienne. Tagliare la salsiccia a rondelle o sbriciolarla grossolanamente e schiacciare l'aglio con il palmo della mano.

Saltare in padella, a fiamma vivace e per 4-5 minuti, l'aglio unito a 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, le verdure e la salsiccia.

Togliere l'aglio, aggiungere il riso, il vino bianco e lasciare che quest'ultimo evapori. Aggiungere il brodo bollente e portare il riso a cottura (controllare il tempo di cottura sulla confezione), aggiustando di sale.

Prima di togliere il riso dal fuoco, tagliare il philadelphia a cubetti, unirlo al riso e mescolare.

Spolverizzare con un po' di prezzemolo tritato e servire subito il Risotto con verdure, salsiccia e philadelphia.