Bastoncini al forno - Ricette antipasti

Questi Bastoncini al forno, ideali da servire come antipasto, vengono preparati in tre gusti differenti: al rosmarino, al parmigiano e ai finocchietti. Provali!

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Nota: Prepara anche tu le Zucchine al funghetto, ottime da servire come contorno, oppure le Polpette di legumi!

Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Antipasto (Snack)
5. Calorie: 211 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di lievitazione: 2h 30m
8. Tempo di cottura: 15m
9. Tempo totale: 45m
10. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare i Bastoncini al forno:

Procedimento:

In una terrina sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.

Disporre la farina a fontana e aggiungerci l'olio, l'acqua con il lievito e impastare a lungo fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Fare una palla con l'impasto, riporla in una terrina coperta con una pellicola da cucina e lasciarla lievitare per 2 ore.

Trascorse le 2 ore, lavorare la pasta aggiungendo il sale e amalgamando bene; quindi, dividere l'impasto in 3 parti uguali e aggiungere nella prima i finocchietti selvatici, nella seconda il rosmarino, nella terza il parmigiano grattugiato e impastare i tre panetti singolarmente per distribuire bene i tre ingredienti.

Formare con ciascun panetto tanti filoncini attorcigliati, lunghi 7-8 cm e alti 1-1,5 cm, e riporli in una teglia precedentemente foderata con carta da forno. Riporre la teglia nel forno spento e lasciar lievitare per altri 30 minuti.

Cuocere nel forno i bastoncini per 15-20 minuti a 180 gradi ed estrarli quando la superficie risulterà dorata.

Possono essere serviti, tiepidi o freddi, come antipasto per accompagnare salumi e formaggi.