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Biscotti al burro (2)

Questi Biscotti al burro, friabili e dal sapore delicato, sono facilissimi e veloci da preparare; possono essere gustati in ogni momento della giornata, durante la colazione o la merenda, anche accompagnati da un tè.

L'impasto di questi biscotti è molto morbido, viene anche chiamato pasta frolla montata proprio perché l'impasto viene lavorato con le fruste anziché essere lavorato con le mani, come nella classica pasta frolla. Una volta preparato l'impasto, poi, con un sac à poche o con una siringa per dolci con beccuccio a stella vengono formati i Biscotti al burro nella teglia, dandogli contemporaneamente la forma desiderata.

Le calorie si riferiscono a circa 100 gr di Biscotti al burro.


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
  4. Calorie: 512 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti al burro:

  1. Burro: 160 gr
    Zucchero a velo: 100 gr
  2. Farina: 260 gr
    Uova: 1
  3. Aroma alla vaniglia: 1/2 fialetta
    Aroma al limone: 1/2 fialetta
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Procedimento:

Unire il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e lavorare il composto per 10 minuti con una frusta elettrica. Aggiungere l'uovo, l'aroma alla vaniglia, l'aroma al limone e lavorarlo per altri 10 minuti. Aggiungere, ora, la farina poco alla volta, sempre lavorando il composto con la frusta.

Preriscaldare il forno a 160 gradi e foderare una teglia con carta da forno.

Versare il composto preparato in una siringa per dolci e formare, nella teglia, dei biscotti a forma di ciambella o a S. Infornare la teglia per 15 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare i biscotti al burro su una gratella.

Biscotti al burro
Biscotti al burro 4

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