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Lingue di gatto

Presentiamo, in questa pagina, le Lingue di gatto, biscotti semplici ma delicati nella preparazione. Oltre che gustati al naturale, potrai usare questi biscotti per decorare torte, oppure potrai servirli in coppe con crema pasticcera e nutella, oppure, ancora, servirli con un buon tè o farcirli con nutella.

Le calorie si riferiscono a circa 100 gr di Lingue di gatto.


Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
  4. Calorie: 417 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare le Lingue di gatto:

  1. Burro: 250 gr
    Zucchero: 300 gr
  2. Albumi: 300 gr
    Farina: 30 gr
  3. Scorza grattugiata di limone: 1
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Procedimento:

In una terrina montare per qualche minuto il burro unito allo zucchero; aggiungere gli albumi, la farina, la scorza grattugiata del limone e continuare a sbattere il composto.

Foderare una teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 220 gradi.

Versare il composto precedentemente preparato in una sacca da pasticcere e creare, nella teglia e ben distanziati tra loro, dei bastoncini lunghi circa 7 cm.

Infornare, quindi, la teglia e, quando i bordi dei biscotti saranno diventati dorati, estrarli e lasciarli raffreddare. Durante la cottura prestare molta attenzione ai biscotti in cottura.

Lingue di gatto

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