Melanzane fritte con pastella

Ogni tanto e per variare, è molto piacevole anche preparare un contorno di frittura. In questa pagina presentiamo come preparare le Melanzane fritte con pastella.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Enza
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Contorno, Antipasto - (Vegetariano)
5. Calorie: 111 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo totale: 25m
8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Melanzane fritte con pastella:

Procedimento:

In una terrina mescolare tutti gli ingredienti, eccetto le melanzane, fino ad ottenere una pastella molto morbida.

In una padella mettere a scaldare dell'olio e, quando sarà diventato abbastanza caldo, immergere nella pastella le melanzane tagliate a rondelle e, quindi, friggerle, rigirandole da entrambi i lati.

Quando sono cotte, scolarle servendosi di una schiumarola e adagiarle su carta assorbente da cucina.

Servire calde, ma sono ottime anche fredde. Buon appetito!