Sformato di riso

In questa pagina spiegheremo come preparare un saporito Sformato di riso fatto con prosciutto cotto, piselli e formaggi.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette 2
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Sformati e Sformatini)
5. Calorie: 677 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 46m
8. Tempo totale: 56m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare lo Sformato di riso:

Procedimento:

Cuocere il riso in acqua salata per 16 minuti (controllare la cottura sulla confezione) e, quando è cotto, scolarlo e unire, amalgamando, la margarina, metà dose di parmigiano, le uova e lasciarlo raffreddare.

Intanto, a parte, tagliare a dadini la fontina, il prosciutto cotto e la mozzarella; unirli al parmigiano restante e ai piselli scolati.

Quando il riso sarà freddo, versarne i 2/3 in uno stampo a pareti alte e pressarlo con un cucchiaio per farlo aderire bene alle pareti, lasciando un foro al centro; versare nel foro il ripieno precedentemente preparato e ricoprire con il riso restante.

Livellare, cospargere di pangrattato e infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Servire caldo.

Il vostro Sformato di riso è pronto!