Crostata alla frutta (2)

Voglia di fresche crostate? Ecco la ricetta della Crostata alla frutta, preparata con crema pasticcera al limone e frutta fresca: fragole, pesche sciroppate e kiwi! Se vuoi approfondire qual è la frutta di stagione, vai alla pagina Elenco Frutta di stagione!

Ringraziamo la nostra amica Rita Collu per la ricetta!

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Informazioni:

1. Autore: Le ricette dei nostri amici
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine)
5. Calorie: 191 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 40m
7. Tempo di riposo: 40m
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 1h 10m
10. Porzioni: ricetta per circa 17 persone

Ingredienti per preparare la Pasta frolla:

Procedimento:

Preparare la pasta frolla e stenderla su un foglio di carta forno; quindi trasferirla in una teglia e, con le dita, farla aderire alle pareti lasciando un bordo tutt'intorno.

Metterla in frigo e lasciarla riposare 40 minuti; intanto preriscaldare il forno a 180 gradi e, quindi, infornare la crostata e farla cuocere per circa 30 minuti.

Sfornarla e lasciarla raffreddare; nel frattempo preparare la crema pasticcera al limone e lasciarla raffreddare amalgamandola di tanto in tanto (a fine cottura eliminare anche le scorza di limone).

Quando sia la crostata che la crema pasticcera risulteranno a temperatura ambiente, trasferire la base della crostata su un piatto per dolci e versarvi dentro la crema pasticcera, livellandola con una spatola.

Lavare ed asciugare la frutta, tagliarla a pezzi e disporla a piacere sulla torta; preparare la gelatina neutra come indicato sulla confezione e spennellarla sulla crostata.

La vostra Crostata alla frutta è pronta!