Sformato di zucchine e carote

Se hai in casa delle zucchine e delle carote, puoi cimentarti in questa semplice ricetta. Lo Sformato di zucchine e carote è un piatto che lega il sapore delle zucchine a quello delle carote, semplice da preparare e saporito.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette 2
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Sformati e Sformatini, Vegetariano)
5. Calorie: 411 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di riposo: 5m
8. Tempo di cottura: 45m
9. Tempo totale: 55m
10. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare lo Sformato di zucchine carote:

Procedimento:

Tagliare a rondelle le carote e le zucchine e lessarle separatamente in acqua salata.

Preparare una besciamella facendo sciogliere in un pentolino il burro, poi aggiungere la farina, un pizzico di sale e, poco alla volta, il latte, mescolando in continuazione per far sciogliere tutti i grumi. Far cuocere la besciamella fino a quando non sarà diventata della consistenza desiderata.

Imburrare uno stampo per sformati e versarvi dentro, alternandole, le zucchine, le carote, la besciamella e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Infornare lo Sformato di zucchine e carote a 180 gradi e far gratinare per 10 minuti; sfornare, attendere 5 minuti, sformare e servire.

Servire caldo.

Il vostro Sformato di zucchine e carote è pronto!