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Sformato di mandorle e riso
Lo Sformato di mandorle e riso è un'ottima idea da gustare in ogni circostanza, facile da preparare e molto saporito.
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette 2
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Dolce, Sformati e Sformatini)
- Calorie: 255 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di riposo:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 17 persone
Ingredienti per preparare lo Sformato di mandorle e riso:
- Mandorle: 70 grRiso: 300 gr
- Latte: 1 ltZucchero: 60 gr
- Burro: 50 grPanna fresca: 200 ml
- Rum (anche aroma al rum): 1 bicchierinoGocce di cioccolato fondente: 180 gr
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Procedimento:
Amalgamare il latte con lo zucchero e portare ad ebollizione; quando bolle, unire il riso e lasciarlo cuocere fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il latte; a questo punto, toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
Quando è freddo, aggiungerci la panna montata, il burro a temperatura ambiente, le mandorle, il rum e amalgamare bene.
Versare il composto in uno stampo per sformati precedentemente imburrato e riporlo nel frigo per 4 ore.
Prima di servirlo, sformarlo su un piatto e guarnirlo con il cioccolato fondente fatto a dadini e sciolto a bagnomaria, a fiamma bassa, con 2 o 3 cucchiai di acqua.
Il vostro Sformato di mandorle e riso è pronto!
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