Insalata di riso con fagiolini - Ricette di insalate fredde

In questa pagina vi proponiamo la ricetta per preparare l'Insalata di riso con fagiolini, una ricetta fresca e leggera, ottima durante le calde giornate estive.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Insalate Primi piatti, Vegetariano)
5. Calorie: 407 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare l'Insalata di riso con fagiolini:

Procedimento:

Lavare i fagiolini, pulirli e lessarli in acqua leggermente salata; quindi scolarli e lasciarli raffreddare.

Cuocere il riso in acqua salata, scolarlo e lasciarlo raffreddare.

Condire i fagiolini con sale, olio, aceto e amalgamarli bene

Mettere il riso in una terrina, aggiungere lo Jocca, sale, olio extravergine di oliva e mescolare; aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi, le olive snocciolate e tagliate a pezzi, i fagiolini e mescolare ancora.

La vostra insalata di riso con fagiolini è ora pronta!