Torta al cacao

Vogliamo coccolare un po' il nostro palato? Siete amanti del cioccolato e del cacao? Questa Torta al cacao è proprio quello che ci vuole, allora. Golosa, morbida, facile da preparare e con un gradevolissimo aroma alle mandorle.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 487 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 1h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare la Torta al cacao:

Procedimento:

Iniziamo la preparazione della nostra torta al cacao preriscaldando il forno a 180 gradi; successivamente, mettere l'uvetta in ammollo in acqua tiepida e imburrare e infarinare una tortiera.

Servendosi di una frusta elettrica, sbattere a lungo le uova unite allo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e molto morbido. In una ciotola lavorare il burro con una forchetta e, quando sarà diventato cremoso, aggiungerlo alle uova e sbattere ancora il composto.

Aggiungere, ora, l'essenza alle mandorle, la bustina di vaniglia, il sale, il cacao e, sempre sbattendo con la frusta, aggiungere la farina versata a poco a poco.

Scolare l'uvetta, strizzarla bene e aggiungerla all'impasto; unire il cioccolato fondente a scaglie e amalgamare; aggiungere, per ultimo, il lievito per dolci, amalgamare ancora e versare il composto nella tortiera.

Infornare per circa 50 minuti e, prima di estrarre la torta dal forno, verificarne la cottura facendo la prova dello stuzzicadenti, che dovrà risultare asciutto.

Sformare e lasciare raffreddare la torta su una gratella; spolverizzarla con il cacao amaro prima di servirla.