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Torta con albumi, al limone

Questa Torta con albumi, al limone viene preparata senza tuorli. Provala anche tu, è ideale per la colazione e, se vuoi, puoi usare i tuorli per preparare una squisitissima crema al limone con cui farcirla.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 327 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare la Torta con albumi, al limone:

  1. Albumi: 4
    Latte: 1/2 bicchiere
  2. Farina: 300 gr
    Zucchero: 250 gr
  3. Burro: 150 gr
    Succo di limone grande: 1
  4. Scorza grattugiata di limone non trattato: 1
    Lievito per dolci: 1 bustina
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Procedimento:

In una terrina versare la farina, il latte, il burro sciolto a fiamma bassa, lo zucchero, il succo e la scorza di limone e impastare il composto.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e imburrare e infarinare uno stampo per torte.

Montare gli albumi a neve fermissima e unirli all'impasto, aggiungendo anche il lievito per dolci; mescolare delicatamente.

Versare il composto nello stampo per torte e infornare per 45 minuti circa, evitando di aprire il forno durante i primi 35 minuti in quanto la torta potrebbe sgonfiarsi.

Quando la torta con albumi al limone, è cotta, sfornarla e lasciarla raffreddare su una gratella.

La vostra Torta con albumi al limone è pronta!

Torta con albumi al limone

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