Torta di ciliegie

Oggi presentiamo la Torta di ciliegie. Puoi trovare le ciliegie di stagione da maggio ad agosto, a seconda della varietà. Le ciliegie sono ricche di calcio, ferro, potassio e di Vitamina A e B. Possono essere consumate anche dai diabetici e nei casi di diete ipocaloriche, ma non solo! Sono anche utili nei casi di disturbi circolatori, intestinali o biliari e tanto altro ancora.

Quando si acquistano le ciliegie, queste devono essere sode e devono presentare il picciolo non secco, ma bisogna anche fare attenzione alla buccia, che deve essere lucida e senza macchie. Ora che vi abbiamo presentato le ciliegie e qualche consiglio per l'acquisto, vi presentiamo la ricetta per preparare una deliziosa Torta di ciliegie.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Enza
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 310 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 45m
8. Tempo totale: 1h 5m
9. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare la Torta di ciliegie:

Procedimento:

Lasciare il burro a temperatura ambiente e, intanto, lavare le ciliegie, dividerle in due, snocciolandole, e riporle su carta assorbente da cucina. Preriscaldare il forno a 180 gradi e imburrare una tortiera.

In una terrina, lavorare il burro con lo zucchero per qualche minuto, quindi aggiungere le uova, la farina di mandorle e amalgamare. Unire per ultimo anche il liquore, il sale, la farina tipo 00 setacciata, il lievito e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, privo di grumi.

Spolverizzare la superficie della tortiera precedentemente imburrata con dello zucchero di canna e versarvi il composto.

Distribuire sulla superficie le ciliegie e infornare per circa 45 minuti, o comunque fino a quando la torta non risulterà cotta.

Come si vede dalle foto, è una torta che si presenta bene già così, al naturale. Se si preferisce, comunque, è possibile spolverizzarla con dello zucchero a velo.